VEGAN KARTULISALAT

Valmistamiseaeg: 30 minutit

Kogus: Kahele

Vahendid:

6 keskmist kartulit
2 keskmist porgandit
2 väikest kurki
2 marineeritud kurki
100 g herneid
1 väike punane sibul
1 väike õun
värsket peterselli, koriandrit, soola, pipart

200 g sojakoort
100 g taimset majoneesi (Kaste taimetoitlastele)
paar supilusika täit magusat chillikastet
veerand teelusika täit äädikat
veerand teelusika täit sidrunimahla
0,5 tl djon sinepit

maitsestamiseks soola ja pipart

Meetod:

Keeda kartul ja porgand. Kui need on valmis, haki kuubikuteks. Niisamuti lõika kuubikuteks kurgid, haki sibul ja rohelised maitsetaimed. Sega koostisosad kokku.

Kastme valmistamiseks kalla kokku sojakoor, taimne majonees, chillikaste, äädikas, sidrunimahl ja sinep. Kui kaste on valmis, lisa see teiste asjaosalistega kokku. Maitsesta vajadusel soola ja pipraga.

Head isu!