TÄIDETUD GRILLSUVIKÕRVITS

Täna jagan sulle oma uut lemmikut, mida sai esimest korda sel Jaanidel proovitud ja mekitud. Suvi on just see aeg, mil köök õue viia ja seal uusi retsepte katsetada. 

Valmistamisaeg: 15 min

Kogus: 500g

Vahendid:

2 suurt suvikõrvitsat
250g india pähkleid
70-100 g rohelisi läätsesid
5 spl maitsepärmi
120 ml vett
2 küüslauguküünt
100 g puhatatud oliive (suured ja kvaliteetsed, intensiivse maitsega)
3 spl sidrunimahla
maitsestamiseks soola, pipart
õli määrimiseks
küüslaugupipar

Meetod:

Keeda läätsed valmis. Blenderda kõik muud koostisosad (v.a küüslaugupipar) blenderis või saumiksriga. Väga pehmeks ei ole tarvis, hea kui pähkel jääb tükiline. Lisa segule läätsed. Hoia määret jahedas kuni oled lõiganud koorimisnoaga või juustulõikuriga suvikõrvitsast pikad viilud ja need grillil koos õliga valmis küpsetanud. Pane valmisküptsetatud suvikõrvitsa vahele supilusikatäis kreemi, keera rulli ja raputa üle küüslaugupipraga. Serveeri!